Ruokaa kuin roskaa

Käsi ylös, jos olet joskus heittänyt ruokaa roskiin. Minäkin olen, kuten varmasti lähes jokainen suomalaisista. Tätä roskikseen päätynyttä ruokaa, jota yleisesti kutsutaan hävikkiruoaksi, syntyy Suomessa henkilöä kohti noin 20–30 kiloa vuodessa. Eniten kotitalouksissa heitetään pois vihanneksia, hedelmiä, itsetehtyä kotiruokaa, noutoruokaa ja leipää. Miksi ruokahävikki sitten katsotaan ongelmalliseksi? Hyvänä esimerkkinä toimii vaikkapa makaronilaatikko, tuo yksi suomalaisten…

Lue lisää

Lehmänmaito vs. kasvivaihtoehdot

Tiesitkö, että yhden maitolitran tuottamiseen vaaditaan vajaa tuhat litraa vettä ja että yksi juustokilo vaatii valmistuakseen lähes 10 litraa maitoa? Suuri veden tarve ei kuitenkaan ole maitotuotteiden ainoa ympäristöä kuormittava tekijä, sillä maatalous tunnetaan myös muun muassa vesistöjä rehevöittävästä vaikutuksestaan sekä suurista metaanipäästöistä. Ja metaanihan on hiilidioksidin jälkeen tärkein ilmastonlämpenemistä kiihdyttävä tekijä. Miten ympäristöstä kiinnostunut…

Lue lisää