Ympäristötietoisen sovellustärpit

Facebookin selailun ja Whatsapp-viestien lähettämisen lisäksi puhelimella voi tehdä paljon muutakin. Kokosimme alle ympäristötietoisen ihmisen tämän hetken kuumimmat mobiilisovellukset ruokaan, vaatteisiin ja liikkumiseen liittyen. Kaikki ovat saatavissa ilmaiseksi sekä App Storesta että Google Playstä. ResQ Club Taistelu ruokahävikkiä vastaan helpottuu huomattavasti ResQ Clubin avulla. Roskikseen päätyvästä ylijäämäruoasta on haittaa paitsi ravintoloitsijan taloudelle, myös ympäristölle. ResQ-sovellus…

Itse tehdyt vappukoristeet

Sunnuntaina juhlitaan vappua, tuota ihanaa kevään karnevaalia, jolloin kadut täyttyvät valkolakeista ja kirjavista ilmapalloista ja puistot iloisesta piknik-kansasta — tai lumisateesta ja loskasta. Ilmapallot ja serpentiini tuovat karnevaalitunnelman, mutta persoonallisemmat koristeet saa tekemällä vappurekvisiitat itse paperinkeräystä odottelevista lehdistä. Koristeet syntyvät käden käänteessä vaikka sillä aikaa, kun odottelee munkkitaikinan kohoamista. Viipperä Tarvikkeet lehtiä pilli nuppineula sakset…

Minustako kasvissyöjä?

Se, mitä syömme, on ympäristön kannalta merkittävin päivittäinen valintamme. Ruoan osuus ilmastokuormastamme on likimain saman verran kuin liikenteen. Ruoan muut ympäristövaikutukset ovat vieläkin merkittävimpiä. WWF:n suojeluasiantuntija Stella Höynälänmaa, WWF-lehti 1/2017 Olen koko ikäni ollut sekasyöjä. Olen tiedostanut tuotantoeläinten huonon kohtelun ja lihatalouden valtavan negatiiviset ympäristövaikutukset, puhumattakaan siitä, mitä lihansyönti tekee terveydelle. Siitä huolimatta olen täysin…

Ekotesti: vegaaniset jäätelöt

Maisteltuamme taannoin vegaanisia valkoviinejä pidimme samalla vegaanisten jäätelöiden maistiaiset. Jälkeenpäin ajateltuna raatimme olisi kannattanut arvostella jäätelöt ennen viinejä, sillä jälkikäteen muistikuvat niistä hieman haalistuivat. Onneksi taitava kirjurimme kuitenkin sai kirjattua ylös mietteitämme, pisteet siitä hänelle. Viime aikoina vegaanisten jäätelöiden valikoima on ollut jatkuvassa kasvussa eikä maidottoman henkilön enää tarvitse jäätelöhampaan kolottaessa tyytyä pelkkään sorbettiin tai tofujäätelöön….

Ekotesti: vegaaniset valkkarit

Vegaanisia viinejä? Eikö kaikki viini ole vegaanista? Ei ole. Joka päivä oppii jotain uutta. Viini itsessään on kyllä vegaanista, mutta viinin kirkastamiseen on saatettu käyttää eläinperäisiä aineita, kuten liivatetta, kananmunaa, kaseiinia tai kalaliimaa. Kaikki vegaanit eivät suhtaudu viineihin niin tunnontarkasti vaan voivat hyvin nauttia kaikenlaisia viinejä, mutta niiden, joita kalaliima ällöttää, kannattaa tarkkailla etikettejä normaalia…

Ituhippeilyä ja pupunruokaa

“Ai, et syö lihaa? No, jääpähän enemmän minulle.” ”Ei maailman ongelmia nyhtökauralla ratkaista, turha sitä on hehkuttaa.” ”Ihminen on lihansyöjä, joten mitäpä, jos jättäisit nuo salaatit kaneille?” ”Eihän siitä kasvisruoasta mitään proteiineja saa, katoaa kaikki lihakset sulta.” ”Syöt kalaa/maitotuotteita/kananmunia, mutta et punaista lihaa tai kanaa? Eihän tuossa ole mitään järkeä. Olisit sitten kunnolla, jos kerran…

Ruokaa kuin roskaa

Käsi ylös, jos olet joskus heittänyt ruokaa roskiin. Minäkin olen, kuten varmasti lähes jokainen suomalaisista. Tätä roskikseen päätynyttä ruokaa, jota yleisesti kutsutaan hävikkiruoaksi, syntyy Suomessa henkilöä kohti noin 20-30 kiloa vuodessa. Eniten kotitalouksissa heitetään pois vihanneksia, hedelmiä, itsetehtyä kotiruokaa, noutoruokaa ja leipää. Miksi ruokahävikki sitten katsotaan ongelmalliseksi? Hyvänä esimerkkinä toimii vaikkapa makaronilaatikko, tuo yksi suomalaisten…

Kasvispihvit

Nyhtökauran ja Härkiksen vallatessa hyllytilaa kaupoista unohtuu, että perinteisistäkin raaka-aineista saa kasvisruokaa helposti. Porkkanasta ja kesäkurpitsasta kokkailee maistuvia kasvispihvejä käden käänteessä. Sekoita kasvispihveille kaurafraichesta ja kurkusta raikas tsatsikin tyylinen kastike. Kasvispihveihin saa erilaista makua makealla chilikastikkeella. Kasvispihvit (9–12 kpl)  Kasvispihvien ohje on julkaistu alunperin Maku-lehdessä. 200 g porkkanaa 200 g kesäkurpitsaa 1 sipuli 3 munaa 75…

Ompele kestohedelmäpussi

Muovipussien määrää voi vähentää, jos valitsee kaupassa hedelmäpussien sijaan kestohedelmäpussin. Kestohedelmäpusseja voi ostaa suuremmista marketeista tai tilata internetistä esimerkiksi SPR:n tai Kokkimanin sivuilta. Kestopussit voi ommella myös itse käytetyistä kankaista – kiertotaloutta parhaimmillaan. Tämä kestohedelmäpussien ohje on äärimmäisen helppo ja yhden hedelmäpussin ompelee alle viidessä minuutissa. Kaikki turhat kikkailut on jätetty pois, riittää, kun osaa ommella…