Luontoretkellä: kasvitieteellisessä puutarhassa

Kun kevät tuntuu ottavan takapakkia tai talven pimeydessä tekisi mieli ottaa äkkilähtö aurinkoon, visiitti kasvitieetelliseen puutarhaan voi nostaa mielialaa. Ilma on trooppisen lämmintä, linnut laulavat värikkäissä puvuissaan, vesi solisee ja kaikkialla on niin vihreää, ettei sellaista vihreyttä uskoisi edes olevan. Kun haluaa vaihtaa maisemaa, pääsee oven avauksella aavikolle tai Välimeren väreihin. Melko ekologista matkustamista. Nämä…

Ekotesti: vegaaniset jäätelöt

Maisteltuamme taannoin vegaanisia valkoviinejä pidimme samalla vegaanisten jäätelöiden maistiaiset. Jälkeenpäin ajateltuna raatimme olisi kannattanut arvostella jäätelöt ennen viinejä, sillä jälkikäteen muistikuvat niistä hieman haalistuivat. Onneksi taitava kirjurimme kuitenkin sai kirjattua ylös mietteitämme, pisteet siitä hänelle. Viime aikoina vegaanisten jäätelöiden valikoima on ollut jatkuvassa kasvussa eikä maidottoman henkilön enää tarvitse jäätelöhampaan kolottaessa tyytyä pelkkään sorbettiin tai tofujäätelöön….

Ekotesti: vegaaniset valkkarit

Vegaanisia viinejä? Eikö kaikki viini ole vegaanista? Ei ole. Joka päivä oppii jotain uutta. Viini itsessään on kyllä vegaanista, mutta viinin kirkastamiseen on saatettu käyttää eläinperäisiä aineita, kuten liivatetta, kananmunaa, kaseiinia tai kalaliimaa. Kaikki vegaanit eivät suhtaudu viineihin niin tunnontarkasti vaan voivat hyvin nauttia kaikenlaisia viinejä, mutta niiden, joita kalaliima ällöttää, kannattaa tarkkailla etikettejä normaalia…

Lahjoita luonnolle

Lähes jokaisen kaupungin katukuvassa näkyvät feissarit ovat tuttu näky monelle. Matkallasi pisteestä A pisteeseen B sinut pysäytetään ja kysytään, olisiko sinulla hetki aikaa, jonka jälkeen joko jatkat matkaasi tai jäät muutamaksi minuutiksi keskustelemaan. Monesti kyseisen kaltaiset tilanteet ohitetaan olankohautuksella eikä niitä jäädä sen kummemmin jälkikäteen miettimään. Feissarien työ on kuitenkin arvokasta. He keräävät kerta- ja…

Äänikirjoja ja mehiläisiä

Kirjoja on tullut muinoin luettua todella paljon. Viime vuosina tahti on hiipunut, vaikka muutaman pakollisen alennuspokkarin olen Hulluilta päiviltä yleensä ostanut. Nykyisin tuntuu, että kirjat vain pölyttyvät kirjahyllyissä mutta en ole osannut niistä luopua. E-kirjoja on ollut saatavilla jo pitkään ja ne ovat useasti paljon kätevämpiä kuin fyysiset kirjat. Miksi ostaa kirjoja tuhlaamaan hyllytilaa, kun niitä voi…

Ituhippeilyä ja pupunruokaa

“Ai, et syö lihaa? No, jääpähän enemmän minulle.” ”Ei maailman ongelmia nyhtökauralla ratkaista, turha sitä on hehkuttaa.” ”Ihminen on lihansyöjä, joten mitäpä, jos jättäisit nuo salaatit kaneille?” ”Eihän siitä kasvisruoasta mitään proteiineja saa, katoaa kaikki lihakset sulta.” ”Syöt kalaa/maitotuotteita/kananmunia, mutta et punaista lihaa tai kanaa? Eihän tuossa ole mitään järkeä. Olisit sitten kunnolla, jos kerran…

Luontoretkellä: Merenkurkun saaristo

Kuka odottaa kevättä? Minä! Maaliskuu alkoi ja samalla ensimmäinen kevätkuukausi, ainakin kalenterin mukaan. Lämpömittari ei vielä lupaile kovin keväistä, mutta ilmojen lämmetessä mieli halajaa ulos ihmettelemään valon lisääntymistä ja luonnon heräämistä. Kesäsuunnitelmiakin saa jo alkaa pyöritellä päässä ja siksi aloitamme juttusarjan, jossa esittelemme retkikohteita Suomessa. Poimi omat lempparisi ja suuntaa kevät- tai kesäretkelle Suomen luontoon! Ensimmäisenä…

Ruokaa kuin roskaa

Käsi ylös, jos olet joskus heittänyt ruokaa roskiin. Minäkin olen, kuten varmasti lähes jokainen suomalaisista. Tätä roskikseen päätynyttä ruokaa, jota yleisesti kutsutaan hävikkiruoaksi, syntyy Suomessa henkilöä kohti noin 20-30 kiloa vuodessa. Eniten kotitalouksissa heitetään pois vihanneksia, hedelmiä, itsetehtyä kotiruokaa, noutoruokaa ja leipää. Miksi ruokahävikki sitten katsotaan ongelmalliseksi? Hyvänä esimerkkinä toimii vaikkapa makaronilaatikko, tuo yksi suomalaisten…

Kasvispihvit

Nyhtökauran ja Härkiksen vallatessa hyllytilaa kaupoista unohtuu, että perinteisistäkin raaka-aineista saa kasvisruokaa helposti. Porkkanasta ja kesäkurpitsasta kokkailee maistuvia kasvispihvejä käden käänteessä. Sekoita kasvispihveille kaurafraichesta ja kurkusta raikas tsatsikin tyylinen kastike. Kasvispihveihin saa erilaista makua makealla chilikastikkeella. Kasvispihvit (9–12 kpl)  Kasvispihvien ohje on julkaistu alunperin Maku-lehdessä. 200 g porkkanaa 200 g kesäkurpitsaa 1 sipuli 3 munaa 75…

Ompele kestohedelmäpussi

Muovipussien määrää voi vähentää, jos valitsee kaupassa hedelmäpussien sijaan kestohedelmäpussin. Kestohedelmäpusseja voi ostaa suuremmista marketeista tai tilata internetistä esimerkiksi SPR:n tai Kokkimanin sivuilta. Kestopussit voi ommella myös itse käytetyistä kankaista – kiertotaloutta parhaimmillaan. Tämä kestohedelmäpussien ohje on äärimmäisen helppo ja yhden hedelmäpussin ompelee alle viidessä minuutissa. Kaikki turhat kikkailut on jätetty pois, riittää, kun osaa ommella…